ليس هناك شك في ذلك: الأمريكيون مدمنون على لاكروا سيلتزر.
لذلك ، عندما تم رفع دعوى قضائية الأسبوع الماضي ضد الشركة الأم للمشروب National Beverage Corp. ، مدعية أن LaCroix ضلل العملاء من خلال وصف مكوناتها بأنها "طبيعية بالكامل" ، اندلعت الإنترنت في ارتباك تام حول أو الدفاع عن سيلتزر الأنيق ماء.
يدعي المدعي ، شركة Beaumont Costales للمحاماة ، أن الاختبارات الكيميائية كشفت أن LaCroix يتضمن مكونات تعتبرها إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) "اصطناعية" ، مثل الليمونين ، لينالول بروبيونات ولينالول - تم العثور على الأخير أيضًا. في مبيدات الحشرات الصراصير ، وفقا لبيان أدلى به بومونت كوستاليس.
نفى Natural Beverage المزاعم وقال في بيان إن "جميع الجواهر الموجودة في LaCroix مصدق عليها من قبل موردينا بأنها طبيعية بنسبة 100٪"
ولكن عندما يتعلق الأمر بملصقات الطعام ، ماذا يعني "الطبيعي" حقًا؟
قال غافين ساكس ، الأستاذ المساعد في علوم الغذاء في جامعة كورنيل ، والذي لا يشارك في الدعوى القضائية ، إن التصنيف "طبيعي" لم يتم تعريفه بقوة. "لا يوجد تعريف تنظيمي" طبيعي "، بل هناك فكرة مستهلكة عن ما هو طبيعي أو ما يبدو عليه."
في الواقع ، تلاحظ إدارة الغذاء والدواء الأمريكية على موقعها على الإنترنت أنها "لم تشارك في وضع القواعد لوضع تعريف رسمي للمصطلح" وأنها تعتبر مصطلح "طبيعي" يعني "لا شيء اصطناعي أو اصطناعي (بما في ذلك جميع الإضافات اللونية بغض النظر عن المصدر) تم تضمينه في ، أو تمت إضافته ، إلى طعام لا يُتوقع عادةً أن يكون موجودًا فيه. "
ولكن إذا وضعنا التعريف جانبًا ، فهل يشرب شاربي LaCroix؟
رائحة الوجود الطبيعي
وقال ساكس إن اثنين من المركبات التي تدعي الدعوى أنها في الشراب والليمونين واللينالول "منتشران في طبيعتهما وأن الأطعمة والمشروبات التي يستهلكها الناس بالفعل". يوجد Linalool ، على سبيل المثال ، في الفاكهة والقرفة وخشب الورد والنعناع ، ويوجد الليمونين في الحمضيات مثل البرتقال والليمون.
هذان المركبان ، بالإضافة إلى الثالث المذكور في الدعوى - بروبينال لينالول - هي "مركبات عطرية". هذا يعني أنهم متقلبون إلى حد ما وسيهربون من المنتج ويهبطون نحو أنفك. وقال ساكس إذا ضغطت برتقالة أو صر ليمونًا ، على سبيل المثال ، فسوف يطلق الليمونين.
أما بالنسبة لبروبيونات لينالول ، فهذه المادة الكيميائية موجودة في زيوت الزنجبيل واللافندر والمريمية. وأضاف أنه في الجسم ينهار بطريقة مشابهة لللينالول.
وقال ساكس إن كل هذا لا يعني أنه عند مستوى معين ، لن تكون المركبات سامة. كما يقول المثل ، فإن الجرعة هي التي تجعل السم. وقال إنه تمامًا مثل الأدوية ، هناك حد معين يمكن اعتبار بعض المواد الكيميائية آمنة فيه. وفي حين أنه من غير الواضح ما هو تركيز هذه المواد الكيميائية العطرية الموجودة في هذه المشروبات ، إلا أن "الشركات تستهدف التركيزات الموجودة بالفعل في الأطعمة والمشروبات". وبعبارة أخرى ، لن تواجه أي شيء في مكان آخر.
وأضاف ساكس أن هذا ليس "للأمان فقط". "إذا قمت بزيادة التركيز أكثر من اللازم ، فإن رائحته رهيبة فقط ... لن تشم رائحة" طبيعية "بعد الآن". عندما تفتح العلبة ، ستبدو رائحتها كما لو كنت في متجر للعطور بدلاً من شرب ماء الصهر.
في نهاية المطاف ، "طالما أن التركيزات المستخدمة قابلة للمقارنة مع تلك الموجودة في الفاكهة والمشروبات ، يبدو أنه من غير المحتمل أن تكون مصدر قلق صحي" ، قال ساكس. "على الأقل ، مخاوف بسيطة للغاية مقارنة بالمخاوف الصحية المعترف بها على نطاق أوسع".
ما هو أكثر من ذلك ، فيما يتعلق بالشركة التي تدعي أن linalool موجود في مبيد حشري من الصراصير ، قال Sacks أنه حتى لو كان هذا صحيحًا ، فهو ليس العنصر النشط في المبيد الحشري. وبعبارة أخرى ، فإن لينالول ليس المادة الكيميائية التي تجعل المبيد الحشري سامًا للحشرات ، بل تمت إضافته للتو حتى يكون للمنتج رائحة طيبة أو يخفي الروائح الكريهة الأخرى.
هناك العديد من الطرق لإنشاء هذه المكونات: إذا كانت هذه "النكهة الطبيعية" مشتقة من مصدر غير طبيعي مثل من البتروكيماويات ، فسيكون ذلك "بيعًا صعبًا لوصفها بأنها طبيعية".
وقال ساكس ، ومع ذلك ، عادة ما يتم اشتقاق "جوهر" عن طريق تقطير أو فصل المكونات المتطايرة من نوع ما من المنتجات الطبيعية مثل زيت الليمون. في الواقع ، في البيان ، قال National Beverage أن جميع النكهات الطبيعية مستمدة من الزيوت العطرية من الفواكه. كتبت الشركة أنه لا توجد سكريات مضافة أو مكونات اصطناعية.
نشر في الأصل على Live Science.
