إذا كنت تفكر في تألق الخبز في عطلتك مع بعض بريق الطعام ، أو إضافة بريق إلى كوكتيل عشية العام الجديد ، فإن مسؤولي الصحة لديهم تحذير لك: ليس كل تألق الطعام "الزخرفي" آمنًا للأكل.
حذرت إدارة الغذاء والدواء يوم الجمعة (14 ديسمبر) المستهلكين من أن بعض اللمعان والغبار الزخرفية التي يتم الترويج لها للاستخدام في الأطعمة قد تحتوي بالفعل على مكونات لا ينبغي تناولها.
ولكن لا تخف ، أيها المعجبون اللامعون ، فهناك بعض اللمعان الصالح للأكل. ولكن كيف يمكنك معرفة أي اللمعان آمن للاستخدام لتزيين الحلويات الخاصة بك؟
تقول إدارة الغذاء والدواء الأمريكية أن اللمعان الصالح للأكل ومنتجات الغبار مطلوب بموجب القانون لإدراج مكوناتها. عادة ما تشمل هذه المكونات الصالحة للأكل السكر والأكاسيا (الصمغ العربي) ، المالتوديكسترين ، نشا الذرة ، والمضافات اللونية المعتمدة خصيصًا لاستخدام الطعام ، مثل أصباغ اللؤلؤ التي تعتمد على الميكا ، كما تقول إدارة الغذاء والدواء.
شيء آخر يجب أن تبحث عنه هو كلمة "صالح للأكل". وتقول إدارة الغذاء والدواء الأمريكية إن معظم اللمعان والغبار الصالح للأكل سيقولان "صالح للأكل" على الملصق. تقول إدارة الغذاء والدواء الأمريكية أنه إذا كان المنتج يقول ببساطة "غير سام" ولا يتضمن قائمة مكونات ، فلا يجب تناوله.
إذا اخترت استخدام المنتجات غير الصالحة للأكل كزينة غذائية ، فتأكد من إزالة هذه الزخارف قبل تقديم الطعام وتناوله ، تلاحظ إدارة الغذاء والدواء.
